11 de nov de 2011

Proteína vegetal x Proteína animal: Entenda as conseqüências do consumo e faça a sua escolha


As proteínas são o material de construção que consiste a estrutura básica do nosso corpo. Estas possuem um papel importantíssimo de construção e manutenção dos tecidos, atuam como enzimas, ajudam na coagulação do sangue, no sistema imunológico, na construção e reparo do DNA, além de produzir energia e realizar muitas outras funções.
Já foi abordado em um outro post do Portal Tudo para Vegetarianos, importância das proteínas na alimentação vegetariana. Se você ainda não leu, clique aqui para ver a matéria completa!
Hoje iremos comparar dois tipos de proteínas: a “vegetal e a animal”, seus benefícios e malefícios. Compare você mesmo e faça a escolha correta.

Proteína vegetalProteína animal
Sistema imunológicoRica em aminoácidos arginina e pobre em lisina, os quais são os melhores para o sistema imunológico.Rica em lisina e pobre em arginina. Prejudicam a habilidade do corpo para lutar contra doenças.
DigestãoContêm vitaminas e mineiras que ajudam na digestão das proteínas.Requer digestão gástrica prolongada, gerando fermentação e liberação de mais ácido para a digestão. Os resultados são: azia, gastrite e formação de úlcera.
Doença cardíacaProduz níveis altos de arginina e glicina no sangue, ajudando a prevenir o entupimento das artérias.Rica em gordura saturada, aumenta o colesterol e promove o estreitamento, endurecimento e aumento de placas nas artérias. Eleva os níveis de homocisteína no corpo. Esse aminoácido eleva três vezes mais a possibilidade de sofrer um ataque cardíaco.
CâncerA proteína da soja, por exemplo, é anti-oxidante, antiangiogênica e imunossupressora.A proteína animal, quando consumida, é parcialmente digerida, entrando no cólon (intestino). Quando os níveis de carboidratos são baixos, as bactérias no cólon utilizam os resíduos dessas proteínas e liberam amônia no processo. A amônia está relacionada ao câncer de cólon. Produtos animais contêm mutagênico, os quais alteram o DNA, tornando a célula vulnerável ao vírus do câncer. Existe uma forte ligação entre a alta ingestão de proteína animal e câncer de cólon, das mamas, pâncreas e próstata.
Doenças degenerativasOs aminoácidos da proteína animal são ricos em súlfur, que estão associados a várias doenças degenerativas como câncer de pele, câncer de cólon e artrite reumatoide.
OsteoporoseRica em súlfur e sódio, remove o cálcio dos ossos. Causa também perda urinária de fósforo, ferro, zinco e magnésio.
RinsEspecialmente a linhaça, favorece a função renal.Grande quantidade de proteínas aumenta a quantidade de sangue no local levando um aumento das dimensões dos rins e causando lesões. Leva também à formação de pedras renais.
Artrite gotosaCristais de ácido úrico podem se formar nas articulações quando a concentração de ácido úrico é elevada, causando artrite gotosa.
Controle do pesoRico em gorduras, contribuindo para a obesidade.
Litíase biliarReduz a formação de pedras na vesícula.Proteínas como caseína aumentam a formação de pedras.
PuberdadeCom o consumo alto de proteína animal, a maturação sexual das meninas caiu de 17,5 para 11,9 anos.
Efeitos no cérebroProduz neurotransmissores falsos, levando ao desequilíbrio do cérebro, deprime o córtex, onde estão os pensamentos elevados, mas aumentam a atividade nos centros cerebrais onde estão localizados os pensamentos e sentimentos de natureza baixa.

Escolha hoje ter um corpo com muito mais saúde, uma mente capaz de discernir o certo e errado e a força para vencer as tentações. Um corpo doente produz uma mente doente, nos separando do divino e nos levando cada vez mais perto das paixões desse mundo.
Encorajamos a você a mudar sua dieta, pelo motivo que for. Você, com certeza, sentirá os milhares de benefícios dessa mudança.

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